All
presidio Slow Food di Massa Carrara
Testaroli - Prodotti da Testarolando
lievitata e fritta
salata
Sgabei - Pasta di pane
Piatti dalla cucina
Bevande
Birre
Vini

A) presidio Slow Food di Massa Carrara, Testaroli - Prodotti da Testarolando

Trasdkiè

Cipolla di Treschietto con guanciale del Salumificio Marsili di Tresana e olio bio del frantoio Zangani
10,50 Scegli

Val Magra

Pesto fresco ligure Roberto Rossi
12,00 Scegli

Milano

Ragù di ossobuco dell'Oltrepò Pavese ed il suo midollo con pistilli di zafferano
12,00 Scegli

Firenze

Ragù di fegatini toscani
12,00 Scegli

Lunensis

Pomodoro datterino fresco con stracciatella di burrata e limone delle Cinque Terre
9,50 Scegli

Soprano

Olio bio frantoio Zangani, parmigiano 24 mesi e basilico genovese
10,00 Scegli

B) lievitata e fritta, salata, Sgabei - Pasta di pane

Franciacorta

Pasta di pane al Franciacorta
3,00 Scegli

Tresana

Salsiccia del slumificio Marsili - cruda
8,50 Scegli

Fivizzanese

Lardo lunigianese del Salumificio Marsili e miele della Valle del Lucido
8,00 Scegli

Cormezzano

Stracchinella di Cormezzano con pancetta steccata
7,00 Scegli

Aurelia

Zola IGP, mortadella Toscana del Salumificio Marsili e peperoncino livornese
7,00 Scegli

C) Piatti dalla cucina

Pappa al pomodoro

Pomodoro, pane, aglio, olio e sale
6,00 Scegli

Tortino verde

Pasta brisee, uova, coste, bieta, cavolo nero e verza
5,00 Scegli

Tortino giallo

Pasta brisee, porri e patate
5,00 Scegli

Tortino rosso

Pasta brisee, zucca e cipolla
5,00 Scegli

Farinata di ceci

Farina di ceci, acqua, olio e sale
4,00 Scegli

Dessert del giorno

Torta dello Chef
5,00 Scegli

D) Bevande

Acqua naturale

Panna - 50 cl
2,00 Scegli

Acqua frizzante

San Pellegrino - 50 cl
2,00 Scegli

Coca Cola

33 cl
3,00 Scegli

Coca Cola Zero

33 cl
3,00 Scegli

E) Birre

IPA

Birra artigianale WAR - 33 cl
6,50 Scegli

Amber Ale

Birra artigianale WAR - 33 cl
6,50 Scegli

Blanche

Birra artigianale WAR - 33 cl
6,50 Scegli

F) Vini

Cenobio

Cantina "Monastero dei frati Bianchi" - 75 cl
16,00 Scegli

Pollera

Cantina "Monastero dei frati Bianchi" - 75 cl
22,00 Scegli

Barsaglina

Cantina "Monastero dei frati Bianchi" - 75 cl
22,00 Scegli

Syrah

Cantina "Monastero dei frati Bianchi" - 75 cl
22,00 Scegli

Margine

Cantina "Monastero dei frati Bianchi" - 75 cl
18,00 Scegli

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